Белковые булки с маком и изюмом

Ингредиенты

Сначала указана мера из видео, затем её эквивалент в граммах для расчёта КБЖУ.

• молоко100,0 г
  46 ккал · Б 1,6 · Ж 2,0 · У 5,3
• дрожжи7,0 г
  13 ккал · Б 1,7 · Ж 0,1 · У 1,4
• творог2,0 пачки · ≈ 400,0 г
  360 ккал · Б 68,0 · Ж 2,0 · У 13,2
• мука80,0 г
  462 ккал · Б 21,0 · Ж 40,2 · У 13,0
• соль оценка1,0 ч. л. · ≈ 5,0 г
  2 ккал · Б 0,1 · Ж 0,0 · У 0,4
• подсластитель оценка1,0 ч. л. · ≈ 5,0 г
  16 ккал · Б 0,0 · Ж 0,0 · У 3,8
• мак оценка1,0 ч. л. · ≈ 5,0 г
  13 ккал · Б 0,4 · Ж 0,3 · У 2,2
• изюм оценка1,0 ч. л. · ≈ 5,0 г
  14 ккал · Б 0,4 · Ж 0,2 · У 2,6
• желток оценка1,0 шт. · ≈ 15,0 г
  98 ккал · Б 5,1 · Ж 8,3 · У 0,2

Приготовление

1. 
   Шаг 1

   Размешать тёплое, слегка подслащенное молоко с быстродействующими дрожжами

   Смотреть этот момент ↗
2. 
   Шаг 2

   Добавить две пачки творога, соль, подсластитель и 80 г муки. Замешивать тесто

   Смотреть этот момент ↗
3. 
   Шаг 3

   Вторым этапом добавить ещё 80 г муки и продолжать замешивать

   Смотреть этот момент ↗
4. 
   Шаг 4

   Убрать тесто на полтора часа в тёплое место, накрыв плёнкой

   Смотреть этот момент ↗
5. 
   Шаг 5

   Подсыпать муку на стол и формировать булки: московскую с маком и с изюмом

   Смотреть этот момент ↗
6. 
   Шаг 6

   Смазать булки желтком и выпекать в духовке при 180° на 25 минут

   Смотреть этот момент ↗