ЖЖГИСЬ — каталог рецептов

Картофельные пирожки

Открыть исходное видео ↗
— гвес порции
2887ккал всего
299ккал / 100 г
164,4белки всего
125,2жиры всего
289,2углеводы всего
17,0белки / 100 г
13,0жиры / 100 г
30,0углеводы / 100 г

Ингредиенты

Сначала указана мера из видео, затем её эквивалент в граммах для расчёта КБЖУ.

  • картофель500,0 г
    1330 ккал · Б 62,5 · Ж 15,6 · У 235,3
  • мука150,0 г
    866 ккал · Б 39,4 · Ж 75,3 · У 24,4
  • яйцо1,0 шт. · ≈ 50,0 г
    144 ккал · Б 4,8 · Ж 3,0 · У 23,9
  • ветчина200,0 г
    252 ккал · Б 39,2 · Ж 7,4 · У 4,7
  • сыр1,0 брусочек · ≈ 50,0 г
    196 ккал · Б 13,5 · Ж 15,5 · У 0,7
  • желток оценка1,0 шт. · ≈ 15,0 г
    98 ккал · Б 5,1 · Ж 8,3 · У 0,2

Приготовление

  1. Шаг 1: перекладываем картофель в кастрюлю
    Шаг 1

    перекладываем картофель в кастрюлю

    Смотреть этот момент ↗
  2. Шаг 2: варим картофель в подсоленной воде
    Шаг 2

    варим картофель в подсоленной воде

    Смотреть этот момент ↗
  3. Шаг 3: солим воду
  4. Шаг 4: толчем картофель в пюре
    Шаг 4

    толчем картофель в пюре

    Смотреть этот момент ↗
  5. Шаг 5: добавляем муку в пюре
    Шаг 5

    добавляем муку в пюре

    Смотреть этот момент ↗
  6. Шаг 6: добавляем яйцо
    Шаг 6

    добавляем яйцо

    Смотреть этот момент ↗
  7. Шаг 7: мелко нарезаем ветчину
    Шаг 7

    мелко нарезаем ветчину

    Смотреть этот момент ↗
  8. Шаг 8: добавляем ветчину в картофельную массу
    Шаг 8

    добавляем ветчину в картофельную массу

    Смотреть этот момент ↗
  9. Шаг 9: вымешиваем картофельное тесто
    Шаг 9

    вымешиваем картофельное тесто

    Смотреть этот момент ↗
  10. Шаг 10: делаем лепешку из теста
    Шаг 10

    делаем лепешку из теста

    Смотреть этот момент ↗
  11. Шаг 11: делим картофель на брусочки
    Шаг 11

    делим картофель на брусочки

    Смотреть этот момент ↗
  12. Шаг 12: кладем брусочек сыра внутрь
    Шаг 12

    кладем брусочек сыра внутрь

    Смотреть этот момент ↗
  13. Шаг 13: формируем пирожки
    Шаг 13

    формируем пирожки

    Смотреть этот момент ↗
  14. Шаг 14: смазываем пирожки желтком
    Шаг 14

    смазываем пирожки желтком

    Смотреть этот момент ↗