ЖЖГИСЬ — каталог рецептов

Обезжиренный сыр (вариант с творогом)

Открыть исходное видео ↗
— гвес порции
1520ккал всего
73ккал / 100 г
191,6белки всего
28,1жиры всего
113,4углеводы всего
9,2белки / 100 г
1,4жиры / 100 г
5,5углеводы / 100 г

Ингредиенты

Сначала указана мера из видео, затем её эквивалент в граммах для расчёта КБЖУ.

  • молоко1,0 л · ≈ 1000,0 г
    460 ккал · Б 16,0 · Ж 20,0 · У 53,0
  • творог1,0 кг · ≈ 1000,0 г
    900 ккал · Б 170,0 · Ж 5,0 · У 33,0
  • чеснок2,0 шт. · ≈ 10,0 г
    13 ккал · Б 0,7 · Ж 0,0 · У 2,8
  • зелень1,0 ст.л. · ≈ 5,0 г
    2 ккал · Б 0,1 · Ж 0,0 · У 0,3
  • сода1,0 ч.л. · ≈ 5,0 г
    0 ккал · Б 0,0 · Ж 0,0 · У 0,0
  • яйцо1,0 шт. · ≈ 50,0 г
    144 ккал · Б 4,8 · Ж 3,0 · У 23,9
  • соль1,0 ч.л. · ≈ 5,0 г
    2 ккал · Б 0,1 · Ж 0,0 · У 0,4

Приготовление

  1. Шаг 1: кипятить молоко
    Шаг 1

    кипятить молоко

    Смотреть этот момент ↗
  2. Шаг 2: добавить творог
    Шаг 2

    добавить творог

    Смотреть этот момент ↗
  3. Шаг 3: сварить смесь
    Шаг 3

    сварить смесь

    Смотреть этот момент ↗
  4. Шаг 4: сцедить сыворотку на сито
    Шаг 4

    сцедить сыворотку на сито

    Смотреть этот момент ↗
  5. Шаг 5: плавить сыр на медленном огне
    Шаг 5

    плавить сыр на медленном огне

    Смотреть этот момент ↗
  6. Шаг 6: добавить чеснок
    Шаг 6

    добавить чеснок

    Смотреть этот момент ↗
  7. Шаг 7: добавить зелень
    Шаг 7

    добавить зелень

    Смотреть этот момент ↗
  8. Шаг 8: добавить соль
    Шаг 8

    добавить соль

    Смотреть этот момент ↗
  9. Шаг 9: выложить сыр в форму
    Шаг 9

    выложить сыр в форму

    Смотреть этот момент ↗
  10. Шаг 10: поместить форму в холодильник
    Шаг 10

    поместить форму в холодильник

    Смотреть этот момент ↗
  11. Шаг 11: оставить на пару часов
    Шаг 11

    оставить на пару часов

    Смотреть этот момент ↗
  12. Шаг 12: влить молоко для второго сыра
    Шаг 12

    влить молоко для второго сыра

    Смотреть этот момент ↗
  13. Шаг 13: добавить кефир
    Шаг 13

    добавить кефир

    Смотреть этот момент ↗
  14. Шаг 14: сварить до свёртывания
    Шаг 14

    сварить до свёртывания

    Смотреть этот момент ↗
  15. Шаг 15: откинуть массу на сито
    Шаг 15

    откинуть массу на сито

    Смотреть этот момент ↗
  16. Шаг 16: сцедить сыворотку
    Шаг 16

    сцедить сыворотку

    Смотреть этот момент ↗
  17. Шаг 17: добавить яйцо
    Шаг 17

    добавить яйцо

    Смотреть этот момент ↗
  18. Шаг 18: добавить соду
    Шаг 18

    добавить соду

    Смотреть этот момент ↗
  19. Шаг 19: плавить сыр на сковороде
    Шаг 19

    плавить сыр на сковороде

    Смотреть этот момент ↗