Воздушная запеканка

Ингредиенты

Сначала указана мера из видео, затем её эквивалент в граммах для расчёта КБЖУ.

• белок2,0 шт. · ≈ 100,0 г
  376 ккал · Б 79,9 · Ж 0,7 · У 6,0
• желток2,0 шт. · ≈ 100,0 г
  654 ккал · Б 34,2 · Ж 55,5 · У 1,1
• творог1,0 пачка · ≈ 100,0 г
  90 ккал · Б 17,0 · Ж 0,5 · У 3,3
• рикотта1,0 пачка · ≈ 100,0 г
  150 ккал · Б 7,5 · Ж 10,2 · У 7,3
• сахар заменитель1,0 ст. ложка · ≈ 5,0 г
  17 ккал · Б 0,1 · Ж 0,0 · У 4,2
• крахмал2,0 ст. ложка · ≈ 10,0 г
  38 ккал · Б 0,0 · Ж 0,0 · У 9,1
• разрыхлитель1,0 щепотка · ≈ 1,0 г
  1 ккал · Б 0,0 · Ж 0,0 · У 0,5
• ягоды1,0 ст. ложка · ≈ 10,0 г
  4 ккал · Б 0,1 · Ж 0,0 · У 0,9
• мороженое1,0 ст. ложка · ≈ 10,0 г
  22 ккал · Б 0,6 · Ж 1,0 · У 2,6

Приготовление

1. 
   Шаг 1

   Взбить белки и желтки отдельно

   Смотреть этот момент ↗
2. 
   Шаг 2

   Добавить сахар заменитель и соль к желткам, взбить

   Смотреть этот момент ↗
3. 
   Шаг 3

   Смешать творог, рикотту, крахмал, разрыхлитель и сахар заменитель в отдельной миске

   Смотреть этот момент ↗
4. 
   Шаг 4

   Взбить смесь в блендере до однородной массы

   Смотреть этот момент ↗
5. 
   Шаг 5

   Постепенно добавить белковую массу к смеси и перемешать до воздушной однородной массы

   Смотреть этот момент ↗
6. 
   Шаг 6

   Вылить массу в форму для запекания и посыпать ягодами и мороженым

   Смотреть этот момент ↗
7. 
   Шаг 7

   Выпекать в духовке при 180° на 35 минут

   Смотреть этот момент ↗