ЖЖГИСЬ — каталог рецептов

Су-вид куриная грудка

Открыть исходное видео ↗
— гвес порции
—ккал всего
—ккал / 100 г
—белки всего
—жиры всего
—углеводы всего
—белки / 100 г
—жиры / 100 г
—углеводы / 100 г

Ингредиенты

Сначала указана мера из видео, затем её эквивалент в граммах для расчёта КБЖУ.

  • куриная грудка5,0 кг · ≈ 5000,0 г
    5610 ккал · Б 1126,2 · Ж 96,7 · У 0,0
  • приправа1,0 пакет · ≈ 50,0 г
    154 ккал · Б 4,8 · Ж 3,8 · У 32,8
  • пакет для вакууматора1,0 шт. · ≈ 200,0 г
    — ккал · Б — · Ж — · У —
  • вода1,0 контейнер · ≈ 1000,0 г
    190 ккал · Б 26,0 · Ж 2,0 · У 31,3

Приготовление

  1. Шаг 1: Посыпать куриную грудку приправами
    Шаг 1

    Посыпать куриную грудку приправами

    Смотреть этот момент ↗
  2. Шаг 2: Добавить соль
    Шаг 2

    Добавить соль

    Смотреть этот момент ↗
  3. Шаг 3: Добавить перец
    Шаг 3

    Добавить перец

    Смотреть этот момент ↗
  4. Шаг 4: Добавить чеснок
    Шаг 4

    Добавить чеснок

    Смотреть этот момент ↗
  5. Шаг 5: Убрать воздух из пакета
    Шаг 5

    Убрать воздух из пакета

    Смотреть этот момент ↗
  6. Шаг 6: Положить куриную грудку в пакет
    Шаг 6

    Положить куриную грудку в пакет

    Смотреть этот момент ↗
  7. Шаг 7: Запаять пакет
    Шаг 7

    Запаять пакет

    Смотреть этот момент ↗
  8. Шаг 8: Набрать воду в контейнер
    Шаг 8

    Набрать воду в контейнер

    Смотреть этот момент ↗
  9. Шаг 9: Поставить контейнер в су-вид
    Шаг 9

    Поставить контейнер в су-вид

    Смотреть этот момент ↗
  10. Шаг 10: Приготовить 1 час 10 минут
    Шаг 10

    Приготовить 1 час 10 минут

    Смотреть этот момент ↗
  11. Шаг 11: Охладить грудку в ледяной воде
    Шаг 11

    Охладить грудку в ледяной воде

    Смотреть этот момент ↗