ЖЖГИСЬ — каталог рецептов

Протеиновый сыр из творога и молока

Открыть исходное видео ↗
— гвес порции
ккал всего
ккал / 100 г
белки всего
жиры всего
углеводы всего
белки / 100 г
жиры / 100 г
углеводы / 100 г

Ингредиенты

Сначала указана мера из видео, затем её эквивалент в граммах для расчёта КБЖУ.

  • молоко1,0 л · ≈ 1000,0 г
    460 ккал · Б 16,0 · Ж 20,0 · У 53,0
  • творог1,0 кг · ≈ 1000,0 г
    900 ккал · Б 170,0 · Ж 5,0 · У 33,0
  • лимон0,5 шт. · ≈ 50,0 г
    24 ккал · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 8,0
  • яйца2,0 шт. · ≈ 100,0 г
    155 ккал · Б 12,6 · Ж 11,5 · У 0,7
  • соль1,0 ч. л. · ≈ 5,0 г
    2 ккал · Б 0,1 · Ж 0,0 · У 0,4
  • сода1,0 ч. л. · ≈ 5,0 г
    — ккал · Б — · Ж — · У —

Приготовление

  1. Шаг 1: Заливаем 1 л молока в кастрюю
    Шаг 1

    Заливаем 1 л молока в кастрюю

    Смотреть этот момент ↗
  2. Шаг 2: Добавляем 1 кг творога
    Шаг 2

    Добавляем 1 кг творога

    Смотреть этот момент ↗
  3. Шаг 3: Добавляем сок половинки лимона
    Шаг 3

    Добавляем сок половинки лимона

    Смотреть этот момент ↗
  4. Шаг 4: Нагреваем смесь, но не кипятим
    Шаг 4

    Нагреваем смесь, но не кипятим

    Смотреть этот момент ↗
  5. Шаг 5: Сливаем сыворотку через сито или друшлак
    Шаг 5

    Сливаем сыворотку через сито или друшлак

    Смотреть этот момент ↗
  6. Шаг 6: Даём сыворотке полностью стечь
    Шаг 6

    Даём сыворотке полностью стечь

    Смотреть этот момент ↗
  7. Шаг 7: Выкладываем сыр на сковородку и нагреваем на медленном огне
    Шаг 7

    Выкладываем сыр на сковородку и нагреваем на медленном огне

    Смотреть этот момент ↗
  8. Шаг 8: Добавляем два яйца, соль и соду, перемешиваем
    Шаг 8

    Добавляем два яйца, соль и соду, перемешиваем

    Смотреть этот момент ↗
  9. Шаг 9: Сыр расплавляется и становится как плавленный
    Шаг 9

    Сыр расплавляется и становится как плавленный

    Смотреть этот момент ↗
  10. Шаг 10: Заливаем сыр в форму и убираем в холодильник на пару часов
    Шаг 10

    Заливаем сыр в форму и убираем в холодильник на пару часов

    Смотреть этот момент ↗
  11. Шаг 11: Готовый сыр можно употреблять
    Шаг 11

    Готовый сыр можно употреблять

    Смотреть этот момент ↗