ЖЖГИСЬ — каталог рецептов

Печёночный пирог

Открыть исходное видео ↗
— гвес порции
1783ккал всего
150ккал / 100 г
145,3белки всего
50,1жиры всего
186,9углеводы всего
12,2белки / 100 г
4,2жиры / 100 г
15,7углеводы / 100 г

Ингредиенты

Сначала указана мера из видео, затем её эквивалент в граммах для расчёта КБЖУ.

  • говяжья печень500,0 г
    675 ккал · Б 101,8 · Ж 18,1 · У 19,4
  • молоко150,0 мл · ≈ 150,0 г
    69 ккал · Б 2,4 · Ж 3,0 · У 7,9
  • манка70,0 г
    267 ккал · Б 0,2 · Ж 0,0 · У 63,9
  • лук2,0 шт. · ≈ 100,0 г
    341 ккал · Б 10,4 · Ж 1,0 · У 79,1
  • морковка1,0 шт. · ≈ 100,0 г
    41 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 10,0
  • яйца3,0 шт. · ≈ 150,0 г
    232 ккал · Б 18,9 · Ж 17,2 · У 1,0
  • греческий йогурт1,0 ст.л. · ≈ 100,0 г
    61 ккал · Б 10,3 · Ж 0,4 · У 3,6
  • горчица1,0 ст.л. · ≈ 10,0 г
    88 ккал · Б 0,0 · Ж 10,0 · У 0,0
  • соль1,0 ч.л. · ≈ 5,0 г
    2 ккал · Б 0,1 · Ж 0,0 · У 0,4
  • чеснок1,0 ч.л. · ≈ 5,0 г
    6 ккал · Б 0,3 · Ж 0,0 · У 1,4

Приготовление

  1. Шаг 1: Измельчить говяжью печень с молоком и манкой в блендере
    Шаг 1

    Измельчить говяжью печень с молоком и манкой в блендере

    Смотреть этот момент ↗
  2. Шаг 2: Добавить соль и перец, взбить и оставить в холодильнике на 10-15 минут
    Шаг 2

    Добавить соль и перец, взбить и оставить в холодильнике на 10-15 минут

    Смотреть этот момент ↗
  3. Шаг 3: Обжарить лук и морковку на сковороде до мягкости
    Шаг 3

    Обжарить лук и морковку на сковороде до мягкости

    Смотреть этот момент ↗
  4. Шаг 4: Смешать яйца, греческий йогурт, горчицу, соль и чеснок в блендере
    Шаг 4

    Смешать яйца, греческий йогурт, горчицу, соль и чеснок в блендере

    Смотреть этот момент ↗
  5. Шаг 5: Собрать пирог: слой овощей, слой печени, слой соуса, снова овощи
    Шаг 5

    Собрать пирог: слой овощей, слой печени, слой соуса, снова овощи

    Смотреть этот момент ↗
  6. Шаг 6: Запечь в духовке при 180°C в течение 45 минут
    Шаг 6

    Запечь в духовке при 180°C в течение 45 минут

    Смотреть этот момент ↗
  7. Шаг 7: Украсить сверху зеленью и пушком
    Шаг 7

    Украсить сверху зеленью и пушком

    Смотреть этот момент ↗