Вишнёвый зефир без сахара

Ингредиенты

Сначала указана мера из видео, затем её эквивалент в граммах для расчёта КБЖУ.

• вишня размороженная с соком130,0 г
  42 ккал · Б 0,5 · Ж 0,4 · У 10,0
• эритрит100,0 г
  — ккал · Б — · Ж — · У —
• алилоза100,0 г
  — ккал · Б — · Ж — · У —
• агарагар7,0 г
  2 ккал · Б 0,0 · Ж 0,0 · У 0,5
• сахарозаменитель оценка1,0 ложка · ≈ 5,0 г
  18 ккал · Б 0,0 · Ж 0,0 · У 4,5
• яйцо без желка1,0 шт. · ≈ 30,0 г
  113 ккал · Б 24,0 · Ж 0,2 · У 1,8

Приготовление

1. 
   Шаг 1

   Подготовьте стакан и кулинарный мешок с насадкой

   Смотреть этот момент ↗
2. 
   Шаг 2

   Возьмите размороженную вишню вместе с соком и добавьте в блендер

   Смотреть этот момент ↗
3. 
   Шаг 3

   Добавьте 100 г эритрита или 100 г алилозы и 7 г агарагара. Измельчите всё

   Смотреть этот момент ↗
4. 
   Шаг 4

   Поставьте на средний огонь, варите до закипания, затем поварите 4 минуты

   Смотреть этот момент ↗
5. 
   Шаг 5

   Добавьте 35 г сахарозаменитель или одно яйцо без желка. Взбить до крепких пиков

   Смотреть этот момент ↗
6. 
   Шаг 6

   Дать сиропу остыть 5 минут, затем залить в белки, одновременно взбивая

   Смотреть этот момент ↗
7. 
   Шаг 7

   Переложите массу в кулинарный мешок и выдавите зефир

   Смотреть этот момент ↗
8. 
   Шаг 8

   Оставьте зефир подсыхать при комнатной температуре 8-10 часов

   Смотреть этот момент ↗