ЖЖГИСЬ — каталог рецептов

Творожные круассаны с шоколадной и клубничной начинкой

Открыть исходное видео ↗
— гвес порции
—ккал всего
—ккал / 100 г
—белки всего
—жиры всего
—углеводы всего
—белки / 100 г
—жиры / 100 г
—углеводы / 100 г

Ингредиенты

Сначала указана мера из видео, затем её эквивалент в граммах для расчёта КБЖУ.

  • творог2,0 пачка · ≈ 400,0 г
    360 ккал · Б 68,0 · Ж 2,0 · У 13,2
  • яйцо1,0 шт. · ≈ 50,0 г
    288 ккал · Б 24,1 · Ж 19,9 · У 0,9
  • белок1,0 шт. · ≈ 30,0 г
    113 ккал · Б 24,0 · Ж 0,2 · У 1,8
  • разрыхлитель1,0 ч. л. · ≈ 5,0 г
    5 ккал · Б 0,0 · Ж 0,0 · У 2,3
  • мука60,0 г
    220 ккал · Б 7,9 · Ж 0,9 · У 43,9
  • кондитерский шоколад1,0 шт. · ≈ 100,0 г
    507 ккал · Б 3,9 · Ж 34,2 · У 60,4
  • клубничный джем1,0 ст. л. · ≈ 15,0 г
    — ккал · Б — · Ж — · У —
  • крахмал1,0 ч. л. · ≈ 5,0 г
    19 ккал · Б 0,0 · Ж 0,0 · У 4,6
  • сахар1,0 ч. л. · ≈ 5,0 г
    20 ккал · Б 0,0 · Ж 0,0 · У 5,0

Приготовление

  1. Шаг 1: отделить желток
    Шаг 1

    отделить желток

    Смотреть этот момент ↗
  2. Шаг 2: добавить разрыхлитель
    Шаг 2

    добавить разрыхлитель

    Смотреть этот момент ↗
  3. Шаг 3: добавить яйцо и белок
    Шаг 3подтверждено экранной подписью

    добавить яйцо и белок

    Смотреть этот момент ↗
  4. Шаг 4: добавить муку к творогу
    Шаг 4

    добавить муку к творогу

    Смотреть этот момент ↗
  5. Шаг 5: замешать тесто
    Шаг 5

    замешать тесто

    Смотреть этот момент ↗
  6. Шаг 6: раскатать тесто
    Шаг 6

    раскатать тесто

    Смотреть этот момент ↗
  7. Шаг 7: сформировать круг толщиной 5 мм
    Шаг 7

    сформировать круг толщиной 5 мм

    Смотреть этот момент ↗
  8. Шаг 8: разрезать тесто на треугольники
    Шаг 8

    разрезать тесто на треугольники

    Смотреть этот момент ↗
  9. Шаг 9: разрезать круг как пиццу
    Шаг 9

    разрезать круг как пиццу

    Смотреть этот момент ↗
  10. Шаг 10: приготовить джем в кастрюльке
    Шаг 10

    приготовить джем в кастрюльке

    Смотреть этот момент ↗
  11. Шаг 11: добавить замороженную клубнику
    Шаг 11

    добавить замороженную клубнику

    Смотреть этот момент ↗
  12. Шаг 12: смешать клубнику с крахмалом
    Шаг 12

    смешать клубнику с крахмалом

    Смотреть этот момент ↗
  13. Шаг 13: добавить сахарозаменитель
    Шаг 13

    добавить сахарозаменитель

    Смотреть этот момент ↗
  14. Шаг 14: потомить клубничную начинку
    Шаг 14

    потомить клубничную начинку

    Смотреть этот момент ↗
  15. Шаг 15: скрутить круассаны
    Шаг 15

    скрутить круассаны

    Смотреть этот момент ↗
  16. Шаг 16: смазать желтком
    Шаг 16

    смазать желтком

    Смотреть этот момент ↗
  17. Шаг 17: выложить начинку
    Шаг 17

    выложить начинку

    Смотреть этот момент ↗
  18. Шаг 18: отправить в духовку на 30 минут при 180°
    Шаг 18подтверждено экранной подписью

    отправить в духовку на 30 минут при 180°

    Смотреть этот момент ↗