ЖЖГИСЬ — каталог рецептов

Шоколадный торт с вишней

Открыть исходное видео ↗
— гвес порции
—ккал всего
—ккал / 100 г
—белки всего
—жиры всего
—углеводы всего
—белки / 100 г
—жиры / 100 г
—углеводы / 100 г

Ингредиенты

Сначала указана мера из видео, затем её эквивалент в граммах для расчёта КБЖУ.

  • яйца белки4,0 шт. · ≈ 200,0 г
    752 ккал · Б 159,8 · Ж 1,3 · У 12,0
  • яйца желтки3,0 шт. · ≈ 150,0 г
    981 ккал · Б 51,3 · Ж 83,2 · У 1,6
  • сахар заменитель1,0 ч.л. · ≈ 5,0 г
    17 ккал · Б 0,1 · Ж 0,0 · У 4,2
  • мука100,0 г
    578 ккал · Б 26,2 · Ж 50,2 · У 16,2
  • какао10,0 г
    23 ккал · Б 2,0 · Ж 1,4 · У 5,8
  • разрыхлитель1,0 ч.л. · ≈ 5,0 г
    5 ккал · Б 0,0 · Ж 0,0 · У 2,3
  • фруктовое пюре100,0 г
    — ккал · Б — · Ж — · У —
  • вода50,0 г
    10 ккал · Б 1,3 · Ж 0,1 · У 1,6
  • желатин10,0 г
    38 ккал · Б 0,8 · Ж 0,0 · У 9,1
  • рикотта400,0 г
    600 ккал · Б 30,2 · Ж 40,7 · У 29,1
  • вишня оценка1,0 кг · ≈ 1000,0 г
    590 ккал · Б 3,1 · Ж 5,4 · У 137,0
  • йогурт оценка1,0 ст.л. · ≈ 15,0 г
    14 ккал · Б 0,5 · Ж 0,3 · У 2,4
  • кофе оценка1,0 ст.л. · ≈ 15,0 г
    9 ккал · Б 0,3 · Ж 0,2 · У 1,5
  • греческий йогурт оценка1,0 ст.л. · ≈ 15,0 г
    14 ккал · Б 0,5 · Ж 0,3 · У 2,4
  • ягоды оценка1,0 ст.л. · ≈ 15,0 г
    6 ккал · Б 0,1 · Ж 0,0 · У 1,4

Приготовление

  1. Шаг 1: Отделить белки от желтков
    Шаг 1

    Отделить белки от желтков

    Смотреть этот момент ↗
  2. Шаг 2: Взбить белки
    Шаг 2

    Взбить белки

    Смотреть этот момент ↗
  3. Шаг 3: Проверить устойчивость пены переворачиванием миски
    Шаг 3

    Проверить устойчивость пены переворачиванием миски

    Смотреть этот момент ↗
  4. Шаг 4: Добавить фруктовое пюре
    Шаг 4

    Добавить фруктовое пюре

    Смотреть этот момент ↗
  5. Шаг 5: Добавить йогурт или молоко
    Шаг 5

    Добавить йогурт или молоко

    Смотреть этот момент ↗
  6. Шаг 6: Добавить муку
    Шаг 6

    Добавить муку

    Смотреть этот момент ↗
  7. Шаг 7: Добавить какао
    Шаг 7

    Добавить какао

    Смотреть этот момент ↗
  8. Шаг 8: Добавить разрыхлитель
    Шаг 8

    Добавить разрыхлитель

    Смотреть этот момент ↗
  9. Шаг 9: Перемешать смесь блендером
    Шаг 9

    Перемешать смесь блендером

    Смотреть этот момент ↗
  10. Шаг 10: Добавить шоколадную смесь к взбитым белкам
    Шаг 10

    Добавить шоколадную смесь к взбитым белкам

    Смотреть этот момент ↗
  11. Шаг 11: Аккуратно перемешать лопаткой
    Шаг 11

    Аккуратно перемешать лопаткой

    Смотреть этот момент ↗
  12. Шаг 12: Подготовить форму диаметром 16 сантиметров
    Шаг 12

    Подготовить форму диаметром 16 сантиметров

    Смотреть этот момент ↗
  13. Шаг 13: Выложить тесто в форму
    Шаг 13

    Выложить тесто в форму

    Смотреть этот момент ↗
  14. Шаг 14: Отправить форму в духовку
    Шаг 14

    Отправить форму в духовку

    Смотреть этот момент ↗
  15. Шаг 15: Добавить желатин в воду
    Шаг 15

    Добавить желатин в воду

    Смотреть этот момент ↗
  16. Шаг 16: Прогреть смесь с желатином
    Шаг 16

    Прогреть смесь с желатином

    Смотреть этот момент ↗
  17. Шаг 17: Растворить желатин
    Шаг 17

    Растворить желатин

    Смотреть этот момент ↗
  18. Шаг 18: Добавить желатиновую смесь в рикотту
    Шаг 18

    Добавить желатиновую смесь в рикотту

    Смотреть этот момент ↗
  19. Шаг 19: Разморозить вишню
    Шаг 19

    Разморозить вишню

    Смотреть этот момент ↗
  20. Шаг 20: Добавить сок вишни в кофе
    Шаг 20

    Добавить сок вишни в кофе

    Смотреть этот момент ↗
  21. Шаг 21: Достать бисквит из формы
    Шаг 21

    Достать бисквит из формы

    Смотреть этот момент ↗
  22. Шаг 22: Разрезать бисквит на коржи
    Шаг 22

    Разрезать бисквит на коржи

    Смотреть этот момент ↗
  23. Шаг 23: Пропитать корж кофе с вишневым соком
    Шаг 23

    Пропитать корж кофе с вишневым соком

    Смотреть этот момент ↗
  24. Шаг 24: Намазать корж тонким слоем рикотты
    Шаг 24

    Намазать корж тонким слоем рикотты

    Смотреть этот момент ↗
  25. Шаг 25: Выложить вишню на корж
    Шаг 25

    Выложить вишню на корж

    Смотреть этот момент ↗
  26. Шаг 26: Намазать сверху кремом
    Шаг 26

    Намазать сверху кремом

    Смотреть этот момент ↗
  27. Шаг 27: Повторить сборку для всех коржей
    Шаг 27

    Повторить сборку для всех коржей

    Смотреть этот момент ↗
  28. Шаг 28: Смешать греческий йогурт с желатином
    Шаг 28

    Смешать греческий йогурт с желатином

    Смотреть этот момент ↗
  29. Шаг 29: Покрыть торт йогуртовым кремом
    Шаг 29

    Покрыть торт йогуртовым кремом

    Смотреть этот момент ↗
  30. Шаг 30: Посыпать или украсить торт ягодами
    Шаг 30

    Посыпать или украсить торт ягодами

    Смотреть этот момент ↗